En tant que rapaces nocturnes, les chouettes bénéficient d'adaptations particulières, notamment au niveau des yeux et des oreilles. Les performances de ces organes leur permettent de localiser facilement leurs proies dans l'obscurité.
Malgré leur vue perçante, les chouettes ont un champ visuel réduit. Pour compenser, elles peuvent tourner la tête à 270° sans bouger !
Grâce à la structure spécial de leurs plumes, les chouettes volent en silence sans se faire repérer par leurs proies.
On recense en France une dizaine d'espèces de chouettes.